Mitarte Mazuelo

13,50€
D.O.: Rioja Alavesa Tipo de uva: Mazuelo 100% Grado: Disponibilidad: Disponible
Formato: 75cl

Presenta un color a cereza, capa media. Limpio y muy brillante. En la fase Espectacular aroma a flores azules y blancas. Manzana reineta y toques lacados y especiados. Intenso. En boca es goloso, con una pizca de acidez, hierbas mediterráneas. Diferente.

Vendimia manual los primeros días de noviembre. Elaboración procedente de un viñedo centenario. Se realiza toda la fermentación en tinos de madera. Maceración en frío de los hollejos durante 24 horas. Fermentación a 25ºC durante 7 días, la maceración se prolonga durante 6 días más después de la fermentación. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano al 50%. Reposo durante 12 meses en nuestro botellero buscando su redondez.

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