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Rías Baixas es una DO creada en 1988 en la provincia de Galicia. Se trata de la mayor productora Gallega, cuya producción supera los 10 millones de litros.

La uva albariño es su producción de mayor éxito. Su exportación alcanza mercados en Europa, Estados Unidos, México y Japón.

Sus principales tipos de vino, a parte del Albariño, son el Condado de Tea, Rosal, Val do Salnés o Ribeira do Ulloa.