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Payva Crianza

4,90€
Bodega: Bodegas Payva D.O.: Extremadura Tipo de uva: Tempranillo Disponibilidad: Disponible Formato: 75cl

De color rojo picota con matices violetas, en nariz presenta aromas a minerales balsámicos, seguidos de frutas, frutos secos y chocolate. Los aromas se experimentan también en su boca profunda y elegante, junto a sus dulces taninos

La vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. A continuación, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barricas de roble francés, americano y húngaro, donde permanece 10 meses, tras lo cual reposa en botella al 
menos otros 6 meses

  • Xavier - jueves, 2 de julio de 2020

    intenso, recuerdo en boca de aroma, seco y duro, pero muy bueno

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