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Rosario Vera (Juan Gil)

11,50€
Bodega: Bodegas Juan Gil D.O.: Rioja Tipo de uva: Tempranillo Disponibilidad: Disponible Formato: 75cl

Color púrpura profundo. Fantásticos aromas a moras, cassis, grosellas rojas, ciruelas, regaliz negro y tabaco. Bien equilibrado, de textura sedosa y final largo, con notas de regaliz negro, cereza, mermelada de ciruela, tostados, roble y cedro.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar quesos semicurados y curados, pastas al horno, guisos de carne, chuletas a la parrilla, pollo y pato asados, ternera a la brasa y platos de cuchara. 

CONSERVACIÓN Y CONSUMO: La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 16-18º C. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. 

Crianza. 10 meses en barricas de robles francés

Uvas de la variedad Tempranillo vendimiadas a mano provenientes de pequeñas parcelas con rendimientos bajos, que se fermentan por separado en pequeños tinos, y luego se transfieren a barricas de roble francés para completar principalmente la fermentación maloláctica. El vino pasa 10 meses de crianza en madera.

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