Alto de los Zorros Verdejo Fermentado en Barrica
6,50€NOTAS DE CATA
- Fase visual: Color amarillo pajizo intenso, con notas verdosas. Brillante y cristalino.
- Fase olfativa: Gran intensidad aromática, notas frutales de manzana evolucionando a frutas tropicales, piña y mango. Con un recuerdo a flores blancas de almendro.
- Fase gustativa: Intenso. Equilibrado. Muy aterciopelado, glicérico. Largo en el retrogusto.
GASTRONOMIA
Armoniza con pescados a la parrilla como el besugo y mariscos densos de sabor, como las almejas o los centollos.
Perfecto en las barras para tapear.
Recomendación de servicio: 6-7ºC
Crianza: 3 meses sobre lías.
Vinificación: Fermentación alcohólica realizada entre 14°C y 16°C para preservar toda su frescura y aromas.
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